不加糖的甜点：排毒水果挞

作者： Joanne爱素食

甜味来自天然水果和椰枣，这种做法比单吃水果味道要好，特别是搭配一些比较酸的水果和不甜的水果。挞皮所含的油脂可以让水果中的脂溶性维生素更易被身体吸收。平时饮食中，尽量用食材的天然甜味代替糖，世界卫生组织建议，每天摄入人工添加糖最好不超过25克，一定要控制在50克以内。

用料

• 生核桃 50克
• 生杏仁 50克
• 椰枣 7个（去核）
• 椰子油 25克（隔水融化）
• 大个成熟牛油果 1个（约200克）
• 香蕉 1根
• 亚麻籽粉或椰子粉 少许
• 你喜欢的水果 适量

不加糖的甜点：排毒水果挞的做法步骤

步骤 1

挞皮制作：生核桃、生杏仁洗净后吸干水份，然后放入破壁机打成粉，如果想口感好点，把坚果打碎就可以，再放入椰枣打碎，把混合物倒出，加入椰子油搅拌均匀。模具内先放入保鲜膜，然后把混合物倒入，压实后放入冷冻室冷冻1小时。

步骤 2

下图为冷冻后的挞皮。椰子油熔点为23度，如室温高过23度，最好食用时才把挞皮拿出来，否则容易变形。

步骤 3

各种水果洗净切小块备用

步骤 4

牛油果、香蕉去皮切小块，放入破壁机中，不用加水，打成细滑果昔，如太稠不好打，可以用搅拌棒协助一下

步骤 5

把果昔放入挞皮中

步骤 6

再放上水果、亚麻籽粉或椰子粉即可。

菜谱创建时间：2017-03-28 14:19:32