花生酱烤麦片 Peanut Butter Granola

作者： 塔塔Steph

Granola 一般是用油和糖搭配燕麦片再经过烘烤，之后就有脆脆的麦片了。搭配多种多样，因为我们家都很爱花生酱，所以烤了这个超级简单的granola，早餐、零食随手就有。

用料

• 花生酱 60g（1/4杯）
• 蜜糖 85g（1/4杯）
• 燕麦 180g（2杯）
• 海盐 1/4茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 香草精华 1/2茶匙

花生酱烤麦片 Peanut Butter Granola的做法步骤

步骤 1

首先，预热烤箱，160°C。 将花生酱和蜜糖放碗中，微波炉中高火30秒至融化，充分混合，再加入香草精。（不同微波炉功率不同，时间请根据实际情况调整，目标状态是花生酱融化成软软的近乎液状，可以和蜜糖充分融合。香草精没有可以省略。）

步骤 2

将海盐、肉桂粉和燕麦片搅拌混合。

步骤 3

将花生酱蜜糖混合物，与燕麦片混合均匀。混合颗粒成图可参考右图，图比较渣，不要见怪。

步骤 4

在烤盘上铺上烤盘纸或硅胶烤盘垫，将燕麦与花生酱混合物均匀摊开铺平，这样做有助均匀受热，让每一颗都有脆脆的口感。

步骤 5

将烤盘放进已经预热的烤箱中，烤20-25分钟，至浅褐色。 最后几分钟注意观察，因为麦片体积小，很容易就烤焦哦。

步骤 6

烤至理想的浅褐色后，取出彻底放凉后，装到气密罐子里，可以保存一个月。 这样美丽又好吃的早餐良品就做好啦！

花生酱烤麦片 Peanut Butter Granola的小贴士

1. 记得预热烤箱，因为混合材料步骤超快，先预热就可以直接混好直接烤啦。 2. 燕麦片我用了桂格的快熟燕麦片，即冲也可以（因为体积小，口感会更脆）。 3. 蜜糖可以用枫糖或者其他糖浆代替，量不变。 4. 烤完之后，可以加入自己喜欢的坚果、干果、蔬果脆片，做成现在的各种爆款混合麦片啊～比如封面图就是加了椰子蓉和叶子脆片的。 5. 烤好的麦片可以当零食，也可以混合各种各样的酸奶啦，smoothie（蔬果汁）啦，还有各种脑洞大开的吃法等你发现！记得来分享喔！ P.S. 香草精是Pure Vanilla Extract，是纯天然香草提炼物，我用的是美国牌子Lorann的马达加斯加香草精华。

菜谱创建时间：2017-03-28 12:13:44