准备食材:胡萝卜15g,芹菜15g,虾仁4个,宝宝粥米15g。 PS:我是提前把虾处理干净了,大家在做的时候一定要把虾线、虾肠剔除干净,否则会有腥味!
将胡萝卜擦成细丝。 PS:胡萝卜成细丝状,更容易煮软,而且一丝一丝飘在粥里,感觉挺漂亮的。
水烧开后,将芹菜放到开水中焯一下。 PS:在做这道辅食中,小思妈妈要特别强调下,即便宝宝过了周岁,最好也不加盐,因为芹菜本身的钠含量就比其它蔬菜高,仔细品尝下,你还会吃出芹菜有一点咸味。宝宝们的味蕾特别敏感,一点点的咸味,他们也能吃得出来,所以这道米粥,有了芹菜就不需要额外加盐了哟
将焯好的芹菜切成碎末。 PS:芹菜的纤维比较粗,宝宝很难嚼动,所以最好帮助宝宝切得非常非常碎小。
将虾仁剁碎成虾泥。
在虾泥中放入3g淀粉。 PS:在处理这虾泥的时候,我少加点淀粉,可以让虾肉变得更嫩,还很好嚼。
用筷子把虾泥和淀粉搅拌均匀。 PS:尽量要让虾肉松散一些,这样虾肉在煮的时候就不会聚集成大块了。
将淘洗干净的宝宝粥米放入锅中。
在锅中倒入600g水。
小火熬煮25分钟左右,把粥煮熟。 PS:煮粥的时候搅拌一下,防止粥溢出来,也能避免粘锅。
待粥煮得差不多的时候,加入虾肉,用勺子把虾肉打散。 PS:虾肉下入水中会聚成小团,所以要用勺子快速搅拌,把虾肉打散。
等到虾肉变红,把切好的芹菜碎加进粥里。
再加入胡萝卜丝,直到把食材煮熟后出锅。
胡萝卜一加入粥里,小思妈妈就被惊艳到了,加入胡萝卜的芹菜虾仁粥不但营养一应俱全,就连颜色搭配的也这么漂亮呀!
虾肉下入水中会聚成小团,所以要用勺子快速搅拌,把虾肉打散。