土豆切块,煮到用叉子能轻易戳穿;
土豆沥干,放进大碗中用叉子压成泥状;
牛奶、黄油放入锅中煮至黄油融化;
土豆泥也倒入锅中,加盐,开小火,不停搅拌防止粘锅,直至浓稠;
出锅,装盘,撒上胡椒就可以开吃啦
土豆不需要压得非常细致,有一些小块口感更丰富! 土豆加入锅中以后需要一点耐心,不断搅拌让水分蒸发掉,等到搅拌的纹路出现后能稳定不变就差不多了。