糖醋排骨

作者： 乔伊是个大厨

用料

• 排骨 500克
• 醋 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白糖 少量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨焯一下，然后用白水煮熟，标准是用筷子可以戳穿

步骤 2

熄火，在排骨汤放入老抽、醋和糖浸泡半个小时，让其入味，然后将排骨捞出沥干，汤保留

步骤 3

开火，放油，将排骨炸一下，这样外酥里内，不会软软的，没嚼劲，将排骨盛出，把多余的油倒出

步骤 4

将排骨和刚刚的排骨汤一起下锅，大火烧，收汁，撒上一层芝麻，没芝麻也可以不撒

菜谱创建时间：2017-03-28 00:10:33