肉末茄子（超下饭）

作者： 好人-2r

用料

• 茄子 一到两个中大的
• 猪肉 一小块
• 生姜 少量
• 蒜头 一个
• 地瓜粉 半勺
• 葱 少量
• 红酒 少量
• 酱油 少量
• 豆瓣酱 一勺
• 白糖 少量

肉末茄子（超下饭）的做法步骤

步骤 1

地瓜粉加水搅拌至融化，蒜，生姜切末或片，猪肉切成末，茄子切条，将蒜，生姜放少量在肉末里在加点红酒酱油跟白糖腌制下，茄子放油锅里先爆炒软后装起来备用。

步骤 2

加油烧热放姜，蒜炒5秒左右放豆瓣酱一勺炒至香味出来放备用的茄子爆炒，在放入白糖，红酒，等菜熟了倒入地瓜粉的水勾芡下至水炒干后起锅，在洒上葱就搞定啦

肉末茄子（超下饭）的小贴士

豆瓣酱有点咸，放盐巴的时候记得盐巴不敢放太多，味精不一定放，因为已经放了白糖啦，少吃味精对身体好哟

菜谱创建时间：2017-03-27 23:14:00