酸奶蒸蛋糕

作者： 兔兔子_shuang

记录生活

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 100克
• 白砂糖 30克
• 油 10克
• 低筋面粉 70克

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，把蛋白和蛋黄分离好，蛋黄3个，加10克糖，10克核桃油，100克装的原味酸奶，筛入70克低筋，z型拌均匀，没有面粉颗粒

步骤 2

蛋白中档打至鱼泡眼，加10克白糖，中档继续打发，打至细腻蛋白，再加10白糖，打至硬性蛋白，就是提起打蛋器短短的角就好

步骤 3

打好蛋白分三次加入蛋黄糊，z型搅拌，倒入容器，震一下，震出气泡，包保鲜膜，入开水锅蒸25分钟，闷5分钟就可以了

步骤 4

脱模，切块

酸奶蒸蛋糕的小贴士

很合适小宝宝吃的一款蒸蛋糕，蒸的不上火，配上一碗稀饭或米糊，就相当于一餐辅食

菜谱创建时间：2017-03-27 20:24:07