脊骨炖藕片

作者： 爱美食的小花茶

用料

• 脊骨 500g
• 藕 1个
• 葱花 适量
• 姜 2片
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 盐 1勺
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 半勺
• 糖 适量
• 鸡精 少许

脊骨炖藕片的做法步骤

步骤 1

先将所需要的食材准备好，将脊骨洗净，放在锅里，加水没（mo）过骨头，开火加入两片姜，加一点料酒，待锅中水沸腾，将脊骨捞出。将藕去皮，洗净切片备用。

步骤 2

在锅中加适量的油，等油热把葱花和花椒粉放入锅中炒，在放入煮好的脊骨，放入适量酱油翻炒在加入水，开大火，放入大料，桂皮，姜片，香叶，适量料酒，盐，少量糖，待汤沸腾改用小火漫炖，之后加藕片一起炖，炖好后加少许鸡精出锅。

菜谱创建时间：2017-03-27 16:15:03