荷叶饼

作者： 小新_f07s

对于一个北方妹子来说，做面食是生活必备的基本生活技能，是家的味道😘想家

用料

• 面粉 若干
• 酵母 根据面粉的量
• 温水 若干

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，温水大概在三四十度左右就可以了，太热了容易把酵母烫死，面发不起来，每种面粉的吸水性不同，要一边和面一边加水，做干粮得面团要活的稍微硬一点

步骤 2

发酵到原来面团的两倍大，给面团排气

步骤 3

像包饺子一样，把面切成一个个小剂子

步骤 4

把小剂子幹成椭圆状，抹上一点油

步骤 5

从椭圆形中间对折，用梳子压上一排小孔，可以压深一点

步骤 6

然后在篦子上摆好，就可以上锅蒸了，蒸15分钟就可以出锅了

步骤 7

在做上一碗京酱肉丝，妥妥的美味，你也赶快来试试吧😄

步骤 8

有没有馋到你😜😜

荷叶饼的小贴士

和面的时候慢慢加水，最后看还有一点干面粉的时候就不要再加水了，揉一揉就可以了，做干粮的面团要稍微硬一点

菜谱创建时间：2017-03-26 22:08:16