焙子……焙子

作者： Miss-hou

内蒙古小伙伴们的最爱早点之一吧……热乎乎的焙子里面夹鸡蛋、香肠、豆腐皮、肉肉、鱼丸🤓总之什么都可以……还有夹烧卖的……

用料

• 面粉
• 酵母
• 水
• 盐（红糖）
• 鸡蛋 1个
• 胡油
• 食用碱 一丢丢

焙子……焙子的做法步骤

步骤 1

温水➕酵母➕鸡蛋和面，加一丢丢食用碱排酸味，也可不加。没有写用量是因为我每次都是随意……面软点饼子第二天会很好吃😋

步骤 2

经过发酵后吧面团排气分为若干份（大概一份100可左右吧），发面过程中做油酥，面和胡油的比例为2:1，我做了两用口味，咸的和红糖的

步骤 3

面比较软会粘手，手上抹少许油就好啦……

步骤 4

油酥包进面团里

步骤 5

收口向下擀成牛舌状，卷起来，来回两到三次

步骤 6

擀成如图形状，表面和盘底刷油。

步骤 7

烤箱预热200度，烤20分。

步骤 8

红糖的糖多了……

菜谱创建时间：2017-03-26 10:46:00