油炸黄米糕

作者： sunnysun2010

用料

• 黄米面 一斤
• 冷水 适量

油炸黄米糕的做法步骤

步骤 1

冷水拌面，逐步加水，用手搓直到全部成小颗粒状

步骤 2

蒸锅水烧开，把上面的面撒一层，不要一次都撒，等蒸透了，颜色变深，然后再撒一层，这样一层一层蒸，直到全部撒上去，盖锅盖继续蒸5分钟，为了全部蒸透。

步骤 3

面板上刷点油，蒸熟的糕倒在面板上，开始揣糕，老人们用手沾冷水揣，因为太烫，我想了个办法，用硅胶垫这样不怕烫手，还是蛮实用的

步骤 4

揣好这样，可以吃素糕，也可以继续分纪子，包馅儿，用油炸就可以了

步骤 5

成品出炉

菜谱创建时间：2017-03-26 09:32:42