传统花卷

作者： 不羁w糖糖

永远不忘小时候的味道，那一层层的富有弹性的花卷，面的香味 适合家庭制作，简便美味

用料

• 面粉 400克
• 水 一碗温水
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 泡打粉 5克
• 盐，无味油，小葱 适量
• 椒盐 适量

传统花卷的做法步骤

步骤 1

面，温水，酵母揉成光滑面团，烤箱或室温发酵2小时。 水温一定要不凉不热，手触感觉不到就差不多了。水要适量加，面团不要太软，太软发酵完就比较粘手。

步骤 2

手戳进面团里，面团不再长回去就ok了。 加入糖，泡打粉揉匀。

步骤 3

面团分两份，分别擀成略微长方形的面片 （略比饺子皮厚些） 面团上滴几滴油，单面擦匀（可以自个儿对折擦自个儿地擦）

步骤 4

撒上盐和占有油的小葱碎， 或者是花椒盐。 像蛋糕卷一样折叠。 切成3厘米宽。 两个叠在一起，中间用筷子压一下，两头稍拉长，拧半圈，头尾粘在一块。

步骤 5

垫润湿的蒸笼布 上汽后开始蒸10分钟

传统花卷的小贴士

超级简便好吃！！！ 面团一定不要太软

菜谱创建时间：2017-03-25 22:50:33