春寒料峭中的小米辽参

作者： paris_srl

北京今年3月16日停止供暖，之后原本气温是一天高过一天，棉袄都收起来了。 上周冷空气一个回马枪杀回，又阴又雨又雪的，简直是让人不容小觑这倒春寒的杀伤力！好多人都还穿着羽绒服，坚持穿春装的我每天是抖抖索索偏要等到阳光回暖的那一刻，也是一颗坚韧的葱☹ 真是岁数大了，最近早通勤一直听88.7的我改喜马拉雅听书了！碎片时间这样利用上不虚度似乎也蛮好的，只是有几个瞬间霎时以为是回到了大学课堂，老师跟念经似的传道也是差点要听睡着了，惰性难易啊！ 今早起来，发现家里冰冷冰冷的，这样的天气还是吃口热乎的舒舒服服。上周发了好几天的海参个头长得不错，于是今天就来做这碗热乎乎的小米辽参粥吧。

用料

• 小米 适量
• 海参 2只
• 盐 适量
• 干贝 适量
• 葱花 适量

春寒料峭中的小米辽参的做法步骤

步骤 1

1.半碗小米用筛子洗净，放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火熬煮。 2.将干贝撕碎成丝，粥底刚开始黏糊的时候连同泡干贝的水一起入锅，加姜丝、适量盐进去继续熬煮大概五分钟。 3.将海参下入粥底，盖上锅盖再熬大概十分钟即可。 4.出锅撒上香葱碎就可以上桌了。

步骤 2

成品很美

步骤 3

这样春寒料峭的时光，一碗热乎乎的别出心裁的米粥，再配上几个简单的小菜，温暖而精简的一餐，入口的只有一份舒坦❤

步骤 4

关于海参的泡发多说几句，这里介绍一个方法，虽然耗时比较久，但是泡发效果很不错，特别是下水煮过之后再泡发的两天里海参会长大个子很明显。（泡发方法图片来源于网络）

步骤 5

我的泡发成果个子长得也是很满意，虽然麻烦点，但在吃上面我们可是从不怕麻烦，不含糊 ღO(∩_∩)O

步骤 6

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春寒料峭中的小米辽参的小贴士

因为粥底很重要，好的小米才能熬出漂亮适口黏糊的米糊。这个牌子超市就有卖，金色压缩袋那种。熬出来小米有种我们小时候吃小米稀饭的那种清香，米油也漂亮，推荐！

菜谱创建时间：2017-03-25 21:45:06