海盐肉松卷

作者： 千翅

喜欢烘焙时的香甜气味，象是幸福的味道

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋白 2个
• 海盐（可用普通盐代替） 2g
• 糖（蛋白40g蛋黄10g） 50g
• 牛奶 70g
• 色拉油 40g
• 低粉 70g
• 肉松、香葱、沙拉酱 少许

海盐肉松卷的做法步骤

步骤 1

1、蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入少许柠檬汁；蛋黄中加入糖、海盐、牛奶和色拉油 2、蛋白打发，加入糖分二次放，打发到湿性过一点，硬性不到点 3、打发好后，将蛋黄糊搅拌均匀，将低粉过筛加入蛋黄糊 4、蛋黄糊中加入三分之一蛋白搅拌均匀，再将搅拌好的蛋白糊放入剩余的三分之二蛋白糊中搅拌均匀

步骤 2

5、蛋糕糊上撒肉松、香葱末入预热好的烤箱180度烤十分钟

步骤 3

6、冷却后脱模，在蛋糕上用刀划几条线

步骤 4

7、撒上肉松凃上少量沙拉酱再卷起来，卷好后放入冰箱二、三小时后食用

菜谱创建时间：2017-03-25 21:03:30