将黑豆冲洗干净备用(不用泡发),然后在电饭锅里加入酱油、蚝油、糖、盐、八角、水调匀,再把黑豆倒入电饭锅里,盖上盖子,按下煮饭键闷煮即可,直至料汁收干即可出锅。
制做时调味料可以根据自己的口味加减,耗油、酱油、糖适当多放些,盐、八角少放,如果用普通的小电饭锅闷煮时盖子要留有缝隙,要么有沫子会吸上来