芫荽酸桔虾沙拉佐辣墨西哥脆面饼

作者： karen光光

《The Kinfolk Table》上的第一道，来自奈森＆凯缇.威廉斯，青柠比较酸所以减了一半的量，不怕酸的旁友可以放飞自己_(´ཀ`」 ∠)_

用料

• #虾沙拉
• 虾 400g
• 黄瓜 半条
• 洋葱 1/4颗
• 芫荽叶 一把
• 大蒜 2瓣
• Serrano辣椒，没有就随便找个辣椒吧 一根
• 青柠汁 两颗青柠的汁
• 橄榄油 两大勺
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒 少许
• #脆面饼
• 墨西哥薄脆饼 8寸2片
• 青柠汁 一颗青柠的汁
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 少许

芫荽酸桔虾沙拉佐辣墨西哥脆面饼的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，开水下锅，大概3分钟，熟了变白捞出来，滤干

步骤 2

在搅拌盆里加入，黄瓜（薄片），洋葱（细条），芫荽（剁碎），蒜（薄片），辣椒，青柠汁，橄榄油，虾，拌匀，再加上适量盐和黑胡椒。放入冰箱冷藏。

步骤 3

烤箱预热200度

步骤 4

用青柠汁刷过墨西哥薄面饼正反面，再把面饼跟切蛋糕一样切成4片或者8片，铺在烤盘上，注意不要重叠

步骤 5

小碗中混合辣椒粉，孜然粉，盐之后撒在面饼上

步骤 6

烤10分钟左右，直到面饼变微黄酥脆，取出冷却，搭配虾沙拉一起享用

菜谱创建时间：2017-03-25 19:47:41