可可个性卷

作者： YY默

受木材蛋糕卷启发，自己略改！只是记录下自己的做法，不擅长写方子，欢迎大家吐槽！纹路随自己喜欢千变万化所以叫个性卷！

用料

• 可可层
• 低粉 20克
• 糖分 15克
• 可可粉 5克
• 蛋白 1个
• 黄油 25克
• 蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 低粉 40克
• 糖 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40
• 28✘28盆 一个
• 三角刮板

可可个性卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入可可层其它材料一起拌匀无颗粒，金盘垫上油布，把可可糊均匀铺上，用三角刮板刮出你喜欢的花纹！放入冰箱冷藏备用

步骤 2

蛋糕体:后蛋法（油+奶乳化+低粉+蛋黄）蛋白分三次加糖打发，打到小弯勾，混合糊糊，烤箱预热！温度随个人烤箱控制！

步骤 3

出炉！趁热脱掉油布！

步骤 4

可以加喜欢的果酱或者奶油，我是裸卷！

步骤 5

来个近照！😃😃

步骤 6

怎么看怎么顺眼，谁叫我是可可+条纹控呢！

可可个性卷的小贴士

美食用心造！

菜谱创建时间：2017-03-25 15:22:59