软糯炸香蕉

作者： R时光

又到下午三点三，突然想吃炸香蕉，刚好家里有材料。走起！

用料

• 香蕉 两根
• 鸡蛋 半个
• 面粉 少许
• 淀粉 少许
• 牛奶 少许
• 糖，盐 一丢丢

软糯炸香蕉的做法步骤

步骤 1

材料就这些啦！

步骤 2

拿个大点的碗，放两勺面粉，一勺淀粉，一丢丢碗，一丢丢糖（比盐多点）。拌匀！

步骤 3

加入半个鸡蛋，大约五勺牛奶，拌匀！

步骤 4

拌到面糊顺滑无颗粒就可以了。注意面糊的浓稠度哦，是比较稀的！

步骤 5

面糊放一边！把香蕉去皮切成两段！当然你锅够大的话也可以不切哦

步骤 6

把香蕉放入面糊里，滚两下，让香蕉均匀挂浆！

步骤 7

接下来就可以炸啦！先滴两三滴面糊进油里试试油温，如果面糊一秒左右浮上来了油温就好啦！这个时候关火！关火！立刻放香蕉！香蕉在油锅里不要动它让它定型三秒左右，然后翻面继续炸三秒，然后就可以尽情翻滚它啦！

步骤 8

翻滚到是你喜欢的颜色就可以捞起来了！途中要是觉得油温不够了可以开小火慢慢炸哦。

步骤 9

放在厨房纸巾上吸走多余的油分就可以开吃啦！

步骤 10

^_^

步骤 11

要趁热吃哦！外面酥脆里面软糯，香蕉独特的香甜由于加热的原因更加浓郁！好好次啊！

软糯炸香蕉的小贴士

一定要先处理面糊再弄香蕉，不然香蕉会氧化的哦！ 如果锅较小最好是分次炸哦！ 分次炸的话要把油锅里的杂物都捞出来，等油温上去了再炸第二回哦！ 香蕉可以选相对熟一点的炸出来更香甜软糯哦！ 没有牛奶可以用水代替哦！ 面糊里加一丢丢食用小苏打表皮会更酥脆哦！ 炸的时候如果对油温操作有把握的可以不关火哦！ 趁热吃哦！ 也可以淋上巧克力酱，炼奶等一起吃哦！

菜谱创建时间：2017-03-25 01:24:16