咸蛋黄肉松青团

作者： 小龙猫麻麻lisa

都说排长队太辛苦，我太懒，又爱吃，那我就自己做吧，不用排队咯。哈哈。 而且这个方子做的青团一点不油腻哦～放心大胆的吃吧！ 此方子能做约15个青团哦。

用料

• 糯米粉 300g
• 粘米粉 50g
• 大麦若叶青汁粉 4条
• 咸鸭蛋（熟的） 8个
• 肉松 80g
• 沸水 适量
• 玉米油 适量

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

这是我买的原料，要好吃，原料是关键！ 拨开咸鸭蛋，取出蛋黄，蛋白不要的（留着喝粥吧，丢了可惜了），蛋黄压扁，加入肉松混合均匀待用。

步骤 2

混合糯米粉、粘米粉、青汁粉、沸水、一点点的玉米油，搓成长条，湿润不粘手的状态，不能太硬，也不能太软，适中的程度才好包。

步骤 3

然后分别摘出每个33g左右的小剂子。把小剂子用手掌按扁，包入15g左右肉松蛋黄馅，用虎口收口，搓圆，这样就成为了生胚。

步骤 4

在每个生胚底下放张油纸，蒸锅水开后，放进蒸锅蒸13分钟即可出炉。

菜谱创建时间：2017-03-24 22:23:51