芝士蛋糕

作者： linglingliang

老公很喜欢吃蛋糕，所以学做

用料

• 奶油奶酪 250克
• 黄油 40克
• 淡奶油 150克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 10克
• 草莓 10颗
• 消化饼干 180克
• 糖粉 60克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工具

步骤 2

1.将消化饼用料理机打成粉状，将黄油放进微波炉解冻（低火两分钟）两者混合后，放入模具，用勺子压平，做饼底。 2.将吉利丁和40g牛奶混合，搞拌使其溶解。 3.将剩下的60克牛奶与150克淡奶油混合加热到180度 4.奶酪切成小块，温室融化，待融化到没有颗前粒，然后用打蛋器打至顺滑。 5.奶酪加入糖粉，打至非常顺滑状态，注意要完全没有颗粒。 6.将牛奶，淡奶，吉利丁的混合物分三次加入奶酪，用打蛋器打至顺滑。 7.将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上面（如上图）如有气泡，可以用牙签弄破。冷藏4小时脱模就可以食用。

步骤 3

老公吃了一大半，说很赞！

步骤 4

来个摆件

芝士蛋糕的小贴士

1.吉利丁千万不能单独加热，会变的非常黏，可以加冰牛奶慢慢融化。 2.脱模时可以用吹风机吹10分钟，就能完美脱模了。

菜谱创建时间：2017-03-24 16:43:34