草莓炸弹六寸

作者： 向日葵真美丽

原方是晓婷爱烘培的，做了三次以后改动成适合自己的用量，但做法以及步骤完全还是按照晓婷爱烘培的主要是为了记录用量

用料

• 六寸戚风 一个
• 28x28蛋糕片 一个
• 草莓慕斯夹心
• 鲜草莓 80g
• 白糖放草莓里 40g
• 淡奶油 180g
• 白糖放淡奶油里 20g
• 吉利丁片 5g
• 鲜草莓 适量
• 抹面淡奶油 150g
• 白糖 15g

草莓炸弹六寸的做法步骤

步骤 1

白糖放在草莓里放在微波炉里加热2分钟，然后把吉利丁片泡水软化好放入冰箱

步骤 2

放在料理机里打成酱汁

步骤 3

180g淡奶油加20g糖打发好，然后把软化好的吉利丁片沥干水分以后隔水融化

步骤 4

把融化的吉利丁液倒入草莓酱搅拌均匀，然后放冰箱给热的草莓酱降温

步骤 5

把冷却的草莓酱跟打好的淡奶油混合均匀成草莓慕斯液

步骤 6

把混合好的草莓慕斯液倒入准备好的蛋糕里，再将准备好的草莓切成小块放入慕斯液，继续这一个步骤把蛋糕里填满然后盖好另外一片蛋糕封起来然后密封好放进冰箱冷藏定型

步骤 7

冷藏三小时以上拿出来脱模抹面

步骤 8

最后贴好草莓

菜谱创建时间：2017-03-23 23:33:43