八宝馄饨（天台扁食）

作者： cici手作

这是我的家乡的传统美食、逢年过节必吃的食物、年初一家家户户必吃的晚餐。材料的多少按自己的量来、灵活添加、加多加少随自己喜好、没有一定之规、下面给出的量是图中24cm的不锈钢盆一盆的量、自己喜欢吃、所以每次都会多烧点。人少请减量、人少请减量、人少请减量、重要的事情说三遍。其他见下面小贴示

用料

• 猪瘦肉 300克（喜欢就多加点）
• 鸡蛋 2个
• 冬笋 1颗
• 豆腐干 2块
• 胡萝卜 1根
• 毛豆 少量（喜欢就多加点）
• 白萝卜 1根（图中为了拍照就盛了一碗）
• 马蹄 8个
• 花生 50左右（喜欢就多加点）

八宝馄饨（天台扁食）的做法步骤

步骤 1

所有材料全部切成丁待用。

步骤 2

锅里不放油烧热、倒入冬笋干煸、小火炒至水汽出来微黄即可、盛出、（这一步是给冬笋去涩的）不用烧熟。鸡蛋摊熟切丁、花生炸熟。

步骤 3

锅烧热加油、依次倒入材料：豆腐干-瘦肉-冬笋-毛豆-胡萝卜-白萝卜、烧至萝卜快全熟时加入马蹄、鸡蛋和花生、翻炒几下至全熟即可出锅、喜欢葱或蒜苗的最后撒上、拌几下就好啦。

步骤 4

带馅料冷却、就可以包啦。馅料是熟的、水开后放入馄饨、皮子烧熟即可盛出装碗。也可以放油里煎熟、皮脆脆的也很香。

步骤 5

加了自己熬的牛肉酱、开吃

八宝馄饨（天台扁食）的小贴士

1:材料看自己喜欢、量按照自己家里人来、人多就加多点、人少就少烧点。真的烧多了也没关系、可以包包子、下饭都可以。

菜谱创建时间：2017-03-23 17:54:04