素包子

作者： 王赵君123

最近想减肥，所以做了这款既营养又好吃的素包子。

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 5个
• 木耳 适量
• 香菇 6朵
• 腐竹 适量
• 自发粉 300克
• 胡椒粉 少许
• 姜粉 少许
• 白糖 少许
• 咸盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

素包子的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加少许醋和盐，炒熟。将泡发好的腐竹、木耳、香菇切成小丁，再将胡萝卜擦丝切碎。

步骤 2

将步骤1的所有材料混合，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、拌馅调料，将所有食材拌均匀即可。

步骤 3

我用的超市买的自发粉，很方便，温水和面，大约两个小时可以发两倍大，然后揉匀，二次发酵。这是二次发酵好的面团。

步骤 4

包子包好后，锅内水开上锅蒸12分钟。关火后静置2分钟再开盖。又香又有营养的包子就出笼了。

素包子的小贴士

炒鸡蛋是加少许醋，可以有效将鸡蛋炒散，不需要再切碎。

菜谱创建时间：2017-03-23 13:58:20