淡奶油小面包

作者： 一只大海豚

用料

• 高筋面粉 420克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4g
• 奶油 200克
• 糖 60克
• 酵母 4克
• 黄油 40克

淡奶油小面包的做法步骤

步骤 1

将面粉和鸡蛋，酵母，白糖一起揉

步骤 2

加盐，揉至扩展阶段加黄油再揉

淡奶油小面包的小贴士

揉面团时酵母用少许温水化开在加入，盐在面团揉至10分钟后加入，黄油在面团揉至扩展阶段加入！第一次发酵后，静置15分钟醒发，排气，整形，分成小面团，再第二次发酵！

菜谱创建时间：2017-03-23 09:41:23