南瓜洗净去皮切薄片
上锅蒸熟晾凉备用
搅拌成泥状
依次加入色拉油、酸奶、低粉搅拌均匀
蛋黄蛋清分离、将蛋黄一次性加入面糊中伴匀
搅拌好后的蛋黄糊放一边备用
烤箱提前预热180度 砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡,提起打蛋头呈弯钩状态
取三分一蛋白与蛋黄糊混合,顺时针方向搅拌
再将所有蛋黄糊与蛋白一起混合搅拌均匀
伴好的面糊从高处倒入模具中,然后在桌上轻磕几下,震出气泡
送入预热好的烤箱中下层,上下火,180度40分钟,结束后立即取出倒扣
彻底凉透再脱模
根据烤箱自身情况,烤箱的温度和时间仅供参考