牛肉切片辣椒切丝姜切丝蒜拍碎,热油转小火加姜蒜花椒香叶干辣椒炒,放入牛肉,翻炒变色后加料酒和味极鲜,翻炒,汁水没了之后加辣椒,炒到只剩下油,加糖调味。
牛肉已经有咸味 不需要加盐,感觉淡可以加生抽。糖要多放。