极其简单的麻辣豆腐（不是麻婆）

作者： 田皮子

用料

• 豆腐 一块（切成小方块）
• 葱姜蒜 若干
• 麻椒 数粒
• 辣椒面 爱吃就多放
• 豆瓣酱 一勺半
• 盐 一到两小勺
• 糖醋 各一点点
• 油 一勺半
• 水淀粉 适量
• 花椒粉 适量

极其简单的麻辣豆腐（不是麻婆）的做法步骤

步骤 1

凉油下麻椒

步骤 2

麻椒爆香后捞出，放葱姜蒜

步骤 3

加一勺半豆瓣酱炒出红油

步骤 4

红油炒出后加些热水，糖醋各放一些，调调味儿，加些辣椒面，把豆腐块均匀的铺到锅中，盖上盖子

步骤 5

烧开后将水淀粉均匀的洒入锅中，放点花椒面，尝一下，要是淡了就放点儿盐，用铲子沿着锅边向里推豆腐，从多个方向推，这样可以将花椒面和盐搅匀而且不会弄碎豆腐～

步骤 6

出锅撒一些葱，就OK了～

菜谱创建时间：2017-03-22 13:19:58