青菜和土豆切小块,下锅煮熟,土豆煮到酥烂,锅里放适量盐和橄榄油。如果还要煮其他的蔬菜,也在这时候下锅。
蔬菜煮好后捞出备用,放入方便面,煮散,搅拌一下,捞出。
火腿肠切碎,平底锅热油,煸炒至微微焦黄。
平底锅内放少量油,下方便面翻炒,加入调味包,再加蔬菜,最后加入酱油。翻炒均匀。
方便面入锅煮是为了去除一些防腐剂,不能直接用开水泡,方便面煮完后面汤会非常浑浊,所以要先煮蔬菜。