1.🥔土豆洗净去皮切薄片; 2.葱姜蒜适量切丝或丁; 3.土豆用油煸至金黄,捞出; 4.油温后倒入葱姜蒜炝锅; 5.取适量老干妈倒入,翻炒至温; 6.倒入土豆片翻炒均匀,炒熟后装盘; 注:老干妈选取辣油老干妈,喜欢味儿重的可以加入少许盐调味。