高塔松饼 Pancake颜值担当

作者： FrancesSaki

春暖花开，快来用当季水果准备一份美美哒早餐吧～松饼作为早餐和下午茶的首选，一直被包装成各种网红美食，然而只要会摊饼，会装饰，你也能很简单得做出最美的Brunch～丝毫不逊色外面店里买哒。 这个松饼和平时吃的那种煎饼不太一样，更加蓬松软绵，因为我用了小模具所以很高，叠起来很像小高塔，所以就叫它高塔松饼啦～搭配一杯咖啡或者果汁，元气满满每一天！ 下面给出的配料可以做2-3人份，我和我老公吃不完…所以胃口小的可以根据情况减量。 旁边的配料我用了西瓜（没买到新鲜的草莓）、巧克力酱和香草冰淇淋。

用料

• 黄油 40克
• 砂糖 50克
• 泡打粉 8克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 室温牛奶 140克

高塔松饼 Pancake颜值担当的做法步骤

步骤 1

准备好材料，会比较方便之后的操作。

步骤 2

将泡打粉、低筋面粉混合过筛备用。

步骤 3

融化黄油成液体，倒入室温牛奶和鸡蛋，打匀，如果觉得温度有些低黄油会结块，可以适当加热，但是不能太热，否则后面面粉会成筋。

步骤 4

将砂糖、过筛后的面粉和泡打粉倒入。

步骤 5

不停搅拌至没有粉感为止。

步骤 6

可以用不粘锅（一定不粘锅）或者松饼机（如果不是不粘的，涂一些黄油，不要太多），我是不放油的，开小火，上面一面开始有泡泡冒出来，就可以准备翻面了。

步骤 7

我用了那种煎蛋小模具，所以很整齐很高，这样的量可以煎8-10个。因为加了泡打粉，松饼会鼓起来，所以不要倒太多面糊，会漏出来。

步骤 8

摆盘，随便自己怎么喜欢怎么摆。我一般就是旁边水果，上面冰淇淋球和酱酱。

高塔松饼 Pancake颜值担当的小贴士

💠配料搭配： 1. 虽简单的就是各种莓子水果，什么草莓蓝莓覆盆子。还能用芒果荔枝杨梅等很甜的水果。我用了西瓜，很夏天的感觉～ 2. 酱酱可以用巧克力酱、枫糖酱、蜂蜜、抹茶酱，搭配冰淇淋超好吃，除了冰淇淋还能放淡奶油或者卡仕达酱。喜欢果酱的同学可以抹果酱。 3. 早上不太想吃甜的，比如我老公，也可以搭配鸡蛋培根，或者黄油花生酱，也很香！

菜谱创建时间：2017-03-21 15:52:23