波士顿龙虾意面

作者： Dannier1994

浓汤结合版意面

用料

• 龙虾 一只
• 黄油 10g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 意面 适量
• 菠菜 适量
• 牛油果 半颗
• 鲍鱼汁 一勺
• 欧芹 适量

波士顿龙虾意面的做法步骤

步骤 1

菜场买回的处理好的龙虾 去头剪鳃 ， 热水烧开丢龙虾煮10分钟左右 （具体时间看龙虾大小而定） 待龙虾凉后 用剪刀剥龙虾肉 龙虾钳子可以用刀背先敲开然后在剥 龙虾身体切小段 保留2只完整的龙虾钳

步骤 2

热锅 放入黄油 待黄油融化 放入处理好的龙虾 两面煎5分钟 撒海盐+黑胡椒 关火备用

步骤 3

另起一锅水，水位高一些 水里加盐，橄榄油，煮意面 煮面的同时可以准备下一步

步骤 4

制作鲍汁鳄梨菠菜酱： 另起一锅放入菠菜 加满过菠菜的开水 加一勺鲍鱼汁 ，等到菠菜煮熟关火 准备好榨汁机 加入半颗牛油果 然后把锅里的菠菜倒入榨汁机 看酱的浓稠 适量加煮菠菜的水 最后榨成质地类似浓汤

步骤 5

意面煮熟后 倒入适量准备好的鲍汁鳄梨菠菜酱 热锅中收汁 摆盘，然后摆上煎好的龙虾 撒上欧芹碎 黑胡椒 完成～

菜谱创建时间：2017-03-21 11:30:38