牛奶藕粉杯

作者： PrideH

自从怀孕后 每天在家就瞎琢磨些吃的 刚好家里还有之前回老家带回来藕粉 就顺手做了这道甜点吃 平时都是直接勾芡后冲开水搅拌就吃 想起以前在家时经常吃到的牛奶米布 就猜想两个原理差不多，就试试咯 经过试验 把牛奶煮开直接冲藕粉浆并没有用牛奶煮出来藕粉口感好 当早餐，下午茶都是不错的选择 PS： 宝宝们注意看下小贴士再做哦！ 很简单的一道甜点，就是被我写的有点唠叨，只要记住了一次就上手，绝不失败！ 给小宝宝做辅食也是可以的哦！

用料

• 牛奶 250ml
• 藕粉 30g－40g
• 坚果类 少许
• 白砂糖 少许

牛奶藕粉杯的做法步骤

步骤 1

核桃敲碎剥出核桃仁来，然后切碎，平底锅大火预热，改小火，把切碎的核桃仁放入锅中慢慢煸炒至香，待核桃仁颜色由深变浅就差不多可以了，关火，颠几下锅，核桃仁平铺散开在锅内备用就行。

步骤 2

小奶锅中倒入牛奶，小火煮，差不多牛奶开始有气泡就可以加入少量白砂糖，搅拌下。在这期间把藕粉勾芡成浆备用。（这步忘记拍照了）

步骤 3

待牛奶微开就慢慢加入藕粉浆，边倒边搅拌，倒入藕粉浆后要不停的搅拌，这时会由稀变稠，等到完全变稠后，继续搅拌到看上去光滑，关火，盛入碗或杯中，最后撒上核桃仁就可以开吃了哦！

牛奶藕粉杯的小贴士

1.坚果类，果脯类，干果类都可以。 2.我采用的藕粉是云南澄江藕粉（里面已经含有糖份，由于我现在在孕期比较嗜甜，所以牛奶里下了一勺白砂糖，喜欢淡淡甜的就不用加糖了哦，如果藕粉不是我这种的话，就根据实际情况加糖哦） 3.藕粉勾芡最重要的水，一定是冷水，冷水，冷水，重要的是要说三遍 4.藕粉浆要慢慢倒入，还要搅拌，搅拌，搅拌，不可一次性倒入，会成一坨一坨的，倒完后也是一样，继续搅拌，搅拌，搅拌，到粘稠后也要继续搅拌，搅拌，搅拌，最后搅拌至均匀，看上去白白嫩嫩光滑就行了 5.全程都是用小火，不论是煸炒还是煮牛奶，到最后都是用小火。

菜谱创建时间：2017-03-21 00:16:03