潮汕猪皮冻

作者： 米妈小厨

用料

• 猪皮 500克
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 生抽 适量
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量

潮汕猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅，煮至沸腾5分钟，捞出过温水，用刀刮掉多余油脂，再用温水洗净

步骤 2

切成2厘米宽度的条状

步骤 3

取高压锅，倒入猪皮及所有调料

步骤 4

高压锅上汽15分钟，汤汁浓稠状态，倒入保鲜盒凉透放入冰箱冷藏过夜

步骤 5

完美倒扣

步骤 6

切件摆盘

步骤 7

清爽不油腻，满满胶原蛋白

菜谱创建时间：2017-03-21 00:09:47