做给yc的烤茄子做法mark

作者： 蛋仔MAMA

记录一下。 方便下次做。

用料

• 大茄子 2个
• 油（抹茄子） 适量
• 蒜末（调料） 适量
• 孜然粉（调料） 适量
• 酱油或生抽（调料） 2勺
• 油（调料） 3勺
• 盐（调料） 适量
• 肉末 适量
• 蚝油（腌料） 适量
• 盐（腌料） 适量
• 酒（腌料） 适量
• 酱油（腌料） 适量

做给yc的烤茄子做法mark的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度 茄子洗净擦干抹油，烤盘铺锡纸，中层200度30-40min

步骤 2

肉末➕腌料腌制十几二十分钟分钟， 锅入油炒熟肉末，备用

步骤 3

取出茄子，划开，倒上调料，铺上肉末，200度10min

做给yc的烤茄子做法mark的小贴士

1⃣️吃辣可自行加辣椒，撒葱花放粉丝什么的自便 2⃣️不同牌子酱油咸淡有差，具体量自己去试 3⃣️茄子烤的时间视茄子大小而定 4⃣️一份料够烤两个大茄子，只烤一个茄子要减量 5⃣️调料里的盐把握不了就少放一点，很容易太咸 6⃣️蒜末和孜然粉越多越好吃

菜谱创建时间：2017-03-20 22:38:57