腐乳炒菜心

作者： sourcehe

菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。

用料

• 白菜心 500克
• 腐乳 30克
• 花生油 5ml
• 盐 1克
• 蒜 10克

腐乳炒菜心的做法步骤

步骤 1

新鲜菜心洗净；

步骤 2

热锅，倒油，把蒜末爆香；

步骤 3

加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；

步骤 4

洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；

步骤 5

菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。

腐乳炒菜心的小贴士

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的； 2.腐乳有咸味，盐需要放少些；

菜谱创建时间：2017-03-20 18:20:38