清水泡半小时、去除血水
沥干水之后、加入一小勺料酒➕一小勺酱油➕一小勺糖、
拌匀腌制半小时、
蒜切丝、姜切丝、葱花切小段备用
锅内加入油,姜蒜爆炒
倒入腌制好的排骨、翻炒
加入老抽、翻炒上色
加入冰糖和盐、倒一点醋
加入开水、盖上锅盖焖煮
烧汁调味、再倒一点醋、勾芡
出锅