清蒸鱼

作者： 木子圈圈

鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

用料

• 鱼 1条
• 料酒 适量
• 姜 数片
• 油 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 蒜米 五瓣
• 葱段 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净用厨房纸吸干水分，水开后隔水蒸8～12分钟（我这条海鱼有半壁长，大条就蒸12分钟）关火焖2分钟。把碟子的回蒸鱼水倒入碗内备用。 把酱油，耗油，盐，糖，一起调好，然后把蒸鱼水一起和进去，这就是调料。 炒锅放油，油热爆姜片和蒜米，然后喷酒，再把调料倒入，煮开下葱段拌一下就可以倒入鱼身上即可！

步骤 2

趁热开吃，鲜嫩美味！

菜谱创建时间：2017-03-20 12:26:25