春笋炒鸡蛋

作者： 风吹鸡蛋壳00

说起鸡蛋的做法，很多人第一反应就是水煮，西红柿炒鸡蛋，蒸蛋等，都是一些传统的做法，其实好吃的做法是很多的，今天就和大家来分享下炒鸡蛋的新吃法，做法虽然简单，但要做的好吃，那得认真学！

用料

• 春笋 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 姜 片
• 酱油 适量

春笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

笋尖1个，鸡蛋3个，葱1颗，盐，蚝油，食用油

步骤 2

笋尖剥去壳，对半切开，然后切成丝，葱切成长段

步骤 3

三个鸡蛋打入碗中，放上点盐，充分搅拌均匀。

步骤 4

油上锅（油稍微多倒点），开上小火，下鸡蛋液翻炒，炒好后盛起。

步骤 5

剩油不够就在添加，开上大火下笋丝爆炒。

步骤 6

笋丝加入点蚝油翻炒，加入极少量的水，然后放入葱段一起煸炒，加上适量的盐炒匀。

步骤 7

最后放入炒好的鸡蛋，一起煸炒下即可起锅。

春笋炒鸡蛋的小贴士

盛起盘中就可以上桌了，这也是我第一次尝试的做法，却没想到味道真的很不错，家人都挺爱吃的，吃完一盘还想要。有兴趣的同学一定要回家试试！

菜谱创建时间：2017-03-20 01:12:15