沙姜贵妃豆腐

作者： 臻飨素纯素螺丝粉

很喜欢沙姜独特的香味。

用料

• 千叶豆腐 1包
• 沙姜 10g
• 生抽 适量
• 糖 适量

沙姜贵妃豆腐的做法步骤

步骤 1

自己喜好购买

步骤 2

里面有两条豆腐。切成大概1元钱厚度的厚片，也可个人喜好。

步骤 3

沙姜洗净泡水一个晚上，（沙姜很硬，最好可以泡一天）。泡沙姜的水可以用来煮沙姜，沙姜用奶锅煮另外再些加水，水量以冒过半条千叶豆腐的量就可以了，空煮沙姜5分钟后放入千叶豆腐煮一两分钟让豆腐入味。

步骤 4

煮入味后捞起沥干水摆盘

步骤 5

煮过的沙姜捞起沥干水后切碎。

步骤 6

沙姜汁不记得照相了，呵呵。 油下锅，烧热油后直接淋在装沙姜的碗里，边淋油边搅拌。油量以冒过沙姜末。 趁油还热着加入生抽，糖，沙姜水。 （沙姜水）:用沙姜煮千叶豆腐剩下的沙姜水。用生粉芶芡。

步骤 7

千叶豆腐摆好盘沙姜汁淋面即可。

步骤 8

汁水可多可少，个人口味

菜谱创建时间：2017-03-20 01:01:01