9寸戚风水果蛋糕

作者： 吃货子诺儿

这是借鉴了狗熊爱蜜蜂的菜谱，稍微改动了一些，因为我太懒 有些材料没准备哈哈哈哈哈！然后又想给妈妈做一个比较美貌的生日蛋糕，所以就加了装饰，居然奇迹般得到老妈的好评，朋友吃了也说好吃😋所以就写个菜谱吧，免得下次我又忘记了。奶油你们自己看着弄，我打发了1千克的奶油，随意抹的。一切都是随心情高兴弄的！

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 135克
• 牛奶 68克
• 砂糖 96克
• 水果 适量
• 康乃馨 2朵
• 奶油 适量

9寸戚风水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个容器，分离蛋清、蛋黄，容器里不能有水、油

步骤 2

蛋黄里加入牛奶68g、砂糖30g，搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊里筛入低筋粉，搅拌至无颗粒，待用

步骤 4

从小档到大档打蛋清，剩下的66g砂糖分三次加入蛋清里，打到蛋器提起 蛋白呈小尖角就可以了。

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，翻拌的同时烤箱预热150度

步骤 7

将面糊倒入模具，震几下模具，目的是震出面粉糊里的气泡。我在蛋糕中间夹水果，所以分两次烤，也可以一次烤 出炉了再切开夹水果，不夹水果的直接省略。

步骤 8

烤出来抹上奶油，再插上花儿，铺些水果装饰就好啦！奶油是胡乱抹的请勿喷，我是个随意的人哈哈哈哈哈哈

步骤 9

切开是夹有一层芒果馅的，妈妈说这样吃不会腻，出乎意料的好吃。

9寸戚风水果蛋糕的小贴士

上下火150度烤45分钟左右，烤蛋糕的时候随时观察蛋糕的状态，如果表面上色太深，可以盖锡纸继续烤。

菜谱创建时间：2017-03-19 14:45:36