水嫩黄瓜

作者： 一直要骄傲的双妞

吃这个腌黄瓜还是2014年在姐姐家吃的，她婆婆妈做的（湖南特色）。吃了之后一直怀念，这次自己尝试做了，味道很不错。我这里用了麻油，有辣有麻才是四川味！

用料

• 食材：小黄瓜 用量：500克
• 盐 适量
• 生姜 少许
• 大蒜 少许
• 小米辣 根据自己口味加入适量
• 麻油 根据自己口味加入适量
• 海天生抽 根据自己口味加入适量
• 白糖 少许

水嫩黄瓜的做法步骤

步骤 1

洗净后晾干水分备用

步骤 2

切成大小均匀的长条

步骤 3

每条黄瓜抹上一层薄薄的的盐

步骤 4

抹上盐的黄瓜条放入可以沥水餐具，上面放重物把水分榨干，

步骤 5

隔夜之后，第二天把黄瓜晾干。

步骤 6

晾干的黄瓜条切成小颗粒。

步骤 7

混合均匀

步骤 8

放入玻璃瓶，

水嫩黄瓜的小贴士

黄瓜水分一定要晾干，口感才脆。

菜谱创建时间：2017-03-19 10:05:45