韭花炒鸡杂

作者： 胖子的厨房有毒

一道基本不会失败的菜！

用料

• 韭菜花 一小把
• 鸡杂 100克
• 姜 一小片
• 蒜 两瓣
• 红辣椒 两三个
• 泡椒 20克
• 盐，生抽，食用油 适量

韭花炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

将所有的材料洗好，韭花切成段，鸡杂切碎，辣椒切圈

步骤 2

锅烧热，倒入少量的油，将切好的韭花倒入，翻炒后，加盐，再翻炒几下，出锅。

步骤 3

热锅，放油，将姜蒜炒香，加辣椒，泡椒继续炒。

步骤 4

倒入鸡杂，炒至变色后，放盐，生抽，倒入过了油的韭花。翻炒几下，就可以装盘啦！

韭花炒鸡杂的小贴士

如果怕鸡杂有腥味的，可以先用料酒腌一下。

菜谱创建时间：2017-03-18 13:59:27