简易砂锅虾粥

作者： 傻傻愛

因为爱吃，所以自己学着做，主要现在怀孕了，不敢老是在外面吃，所以就只有自己煮了，没想到味道还不错😄😄

用料

• 大米 半杯
• 虾 一斤左右
• 香菜 五毛钱
• 姜丝 适量，可以加多一点
• 盐 适量，看个人口味
• 油 适量
• 酱油 适量
• 鸡料粉 适量

简易砂锅虾粥的做法步骤

步骤 1

先把大米洗干净浸泡半小时， 然后把砂锅里放满水烧开，我放的是冷水，因为直接放热开水，锅容易裂 水烧开后把大米放进去，顺时针搅拌，滴几滴食用油，这时候放大米不会粘锅底 中火烧开后可以调小火慢慢煲

步骤 2

首先把虾头跟虾身剪开，把虾弄干净，姜切丝跟虾身拌一起，放一勺盐半勺鸡料粉，搅拌一下，然后虾头用纸巾吸干水分，最后香菜切好备用

步骤 3

锅烧热，一定要没有一滴水分，然后放油，烧热后放入虾头炸，炸好后关火，让锅的余温继续炸一下，油可以放多点，我这个油放少了，炸完有点焦味

步骤 4

大米煮成稀饭后放入虾身，煮几分钟后放入炸好的虾头还有虾油，继续煮，直到虾煮熟了为止

步骤 5

最后放入盐 酱油 香菜，调好味后就可以盛起来吃了

简易砂锅虾粥的小贴士

弄虾的时候一定要把那些脏东西弄干净了，炸虾的时候放多点油，水分一定要吸干，起码不会有水滴，也可以加入胡椒粉调味，因为我是孕妇，不能吃太多这些调料，所以我只放了最简单最常用的几种调味，喜欢冬菜干贝那些的，也可以放入粥中一起煮

菜谱创建时间：2017-03-18 13:36:46