麦芽糖果冻草莓酱

作者： 坚强的豆子

一直喜欢自制的无添加果酱，之前做过菠萝酱和苹果酱，现在草莓成熟，就心血来潮做草莓酱，希望想吃草莓的时候能随时吃到。

用料

• 草莓 1000g
• 麦芽糖 200g
• 柠檬 半个

麦芽糖果冻草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓选新鲜的，草莓籽如果是青色的，说明草莓是打药催熟，放入适量盐清洗，淘洗两遍

步骤 2

去掉叶子后再清洗两遍

步骤 3

切掉下面硬的不用，然后把草莓切小块，放入200g麦芽糖搅拌，挤半个柠檬汁，，腌制4小时

步骤 4

腌制好后，带上手套，揉搓草莓，再腌制一小时

步骤 5

倒入不锈钢锅，大火烧开后转小火，慢慢熬制，不停搅拌，铲子可以挂浆后，尝下酸甜度，就可以出锅了，

步骤 6

熬好的草莓酱，味道酸甜，入口很滑

菜谱创建时间：2017-03-18 06:46:39