暖哄哄的羊肉焖饭

作者： 瑞秋的菜

某天，前同事约饭。回家时塞给我两包羊腿肉，说是青海的老师送的，给点我试试。第二天，刚好降温了，于是刚好用上了送的羊肉做了一锅暖哄哄的焖饭。再炒个青菜，煲个汤，堪称完美。

用料

• 羊肉 300克
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 半条
• 大米 适量
• 葱花 适量
• 孜然粉 适量
• 香菜 适量

暖哄哄的羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切粒，洋葱切粒，羊腿切小碎粒

步骤 2

热油锅放少许姜丝爆香，倒入羊肉翻炒至变色后盛起

步骤 3

就着炒羊肉的锅倒入洋葱粒和胡萝卜粒翻炒到微微软

步骤 4

将炒过的羊肉倒进去加盐，酱油适量，再翻炒均匀

步骤 5

米淘完后加入比平时做饭稍微少一点的水，并将水和米一起倒入炒洋葱羊肉的锅中，将两者混合好后倒入电饭锅中，按煮饭

步骤 6

饭跳后撒入适量的孜然粉，葱粒和香菜粒

步骤 7

拌均后开吃！

暖哄哄的羊肉焖饭的小贴士

*洋葱我用了白和紫两种，觉得这样搭配味道比较甜。如果要加土豆，可以切粒后在步骤二中加入。 *煮饭的水要稍微少点，这样煮出来的饭比较粒粒分眀。

菜谱创建时间：2017-03-18 00:36:24