葱爆牛肉

作者： 潮妈邢闪硕

今天两个新菜，葱爆牛肉and清蒸桂花鱼，好吃到cry[流泪] PS：本来几天前老公点名葱爆羊肉，奈何买到了大葱，买不到羊肉啊，这个时节貌似羊肉都下线了[撇嘴]，改了葱爆牛肉，也特别好吃呢，哇哈哈😄

用料

• 牛肉 克
• 大葱 根
• 盐 适量
• 糖 克
• 油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蒜 瓣
• 白醋

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉选稍微有点肥的，炒出来更软呦。半斤牛肉，放料酒，酱油，油，白糖，鱼露或盐，抓捏均匀，腌10分钟备用。

步骤 2

2.两根大葱，葱白斜着切段，备用

步骤 3

3.热油，放入蒜瓣翻炒，放入牛肉炒至8成熟。

步骤 4

4.油，汤汁留下，牛肉盛出备用

步骤 5

5.大葱放入，翻炒，（下面是重要的一步）放入白醋。继续翻炒至大葱变软，注意大葱一定要炒软一点，熟透才好吃。

步骤 6

6.牛肉放入，炒熟。放入鱼露或盐，注意稍微少放一点，牛肉腌的时候已放了。翻炒出锅盛盘

步骤 7

完工

葱爆牛肉的小贴士

最关键的一步，是炒大葱时放才醋，葱炒至熟透。

菜谱创建时间：2017-03-17 22:26:53