1、肥猪肉入锅炸油,然后加入葱白部分爆香。紧接着依次加入香菇和牛肉爆炒(牛肉先发热水里过一遍,目的是去血水) 2、加入盐和少许糖一起炒,再倒点水和酱油,翻炒下,基本就熟了。然后你可以用筷子试下味道。 3、水煮沸,面条下锅捞起(捞起时可用冷水再过一遍,我懒得弄,直接捞起放碗里,拌入炒好的料) 4、爱吃辣的我加一勺辣椒酱