腊肉切片(这是妈妈从四川给我寄的,请忽略我的刀功)。
干牛肝菌(野生牛肝菌,也是亲爱的妈妈寄的)泡洗几遍,不用挤干,用网纱勺虑起来稍微虑干就好。
锅放油,放姜蒜爆香。放肉,放牛肝菌翻炒!出锅。
腊肉我是先煮过的。