自制草莓酱

作者： 娟儿姨

用料

• 草莓 适量
• 柠檬 1个
• 冰糖 适量
• 细砂糖 适量

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓🍓，我用果蔬清洁剂泡了十分钟，然后漂洗干净，沥水待用。

步骤 2

去掉根蒂，切块，我对切，然后切三刀。 放一层草莓丁洒一层冰糖和细砂糖【混合】。

步骤 3

都切好后，一个柠檬🍋对切，挤出柠檬汁，均匀洒在草莓丁上，轻微晃动一下。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 4

第二天上午取出冷藏一夜的草莓丁，糖已融化，并有草莓汁渗出。

步骤 5

倒入无油无水的不粘锅中，小火🔥熬制。中间不停用硅胶铲翻动，避免粘锅。熬制过程中有白色泡沫，用网勺漏出，倒掉。

步骤 6

用蒸锅将玻璃瓶及盖子水煮。

步骤 7

玻璃瓶煮沸十分钟。

步骤 8

草莓酱熬制中。

步骤 9

煮好！

步骤 10

趁热装入擦干无水分的玻璃瓶中。【用毛巾包裹，注意烫手！】

步骤 11

装好后盖紧瓶盖，倒置放。一是继续用高温对瓶口和瓶盖杀菌，二是，防止空气进入。 待草莓酱恢复室温后，可以放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2017-03-17 12:07:35