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铸铁锅版焖米饭的做法

铸铁锅版焖米饭

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吴双的早餐食光
虽然这个不如电饭煲省事,但是铸铁锅焖出来的米饭口感比电饭锅有弹性,一点儿不糟蹋好米!关键是在停电的时候也可以有米饭吃。

用料

铸铁锅版焖米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米提前泡30分钟,米水比例一般是1:1.1,跟平时电饭煲焖米饭的水差不多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮开,煮的过程要经常搅拌,防止粘锅。开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟,中途不要揭开锅盖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火焖15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖好饭之后,在揭开锅盖的同时,用饭勺轻轻搅拌锅里的米饭,拌开、拌匀,这样水汽会散得比较干净,吃起来口感比较好,米饭的香味也更能散发出来。同时,进入空气后的米粒更饱满蓬松。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只吃米饭也很香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可加点炒熟的黑芝麻很香。

菜谱创建时间:2017-03-17 08:37:54
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